Ceux-là (les bazars) […] sont d’ une longueur considérable, et mieux fournis de marchandises en tout genre, que les bazars des autres villes de la Grèce, si l’ on excepte ceux de Janina et de Salonique; ce qui doit s’ attribuer principalement au grand nombre de foires de la Thessalie […].
[…] Le marché aux vivres était parfaitement bien fourni à Larisse. On y voyait étalé de la viande de boucherie excellente, tant bœuf que mouton, des poissons d’ espèces très variées, que fournit le Pénée en très grande abondance, et surtout des anguilles; des herbes, des légumes très délicats, et des fruits d’ un saveur admirable.
