Ο Baron Félix de Beaujour (1765 – 1836) διετέλεσε πρόξενος της Γαλλίας στη Θεσσαλονίκη. Το 1800, μετά από έρευνα δέκα χρόνων (1787 – 1797), εκδίδει στο Παρίσι ένα βιβλίο βασισμένο στις Εκθέσεις που έστελνε στο Υπουργείο του στο Παρίσι, μετά από επί τόπου επισκέψεις στις διάφορες ελληνικές περιοχές. Πρόκειται στην ουσία για μια λεπτομερή χαρτογράφηση της παραγωγής των πιο σημαντικών προϊόντων στην Ελλάδα.
